——融古會今-將經典世代傳承|「金太武一條根」|「馬家麵
線」

金門，又稱「浯島」。這座美麗的小島上，不僅有著豐富的歷史文化，還擁有許多獨特的寶藏。而這些寶藏在這座島上的歷史已久，成了造訪浯島必買的特產之一。

在這個秋風漸涼的午後，我們來到了後浦小鎮，目光被一隻可愛獅子吸引住，便走入該店家一探究竟。店內擺放這玲琅滿目的商品，從養生茶、油膏到貼布， 應有盡有，還看到櫃上陳列許多玻璃罐，罐內浸泡著許多一條根。

在店家的細心介紹下，在得知金太武一條根的創始人是為了祖母的健康而開始種植金門一條根，並將傳統中醫藥理與現代科技結合，研發出多種用途的 一條根產品。這些產品不僅能夠幫助改善身體不適，還能提升整體健康水平。 而剛剛令我們感到新奇的玻璃罐內正是浸泡一條根的藥酒，一條根藥酒是由一 條根搭配一條龍、海芙蓉等多種藥材， 將其浸泡在小米酒中，可以加入些許的高粱酒，達到畫龍點睛的效果，飲用其藥酒可以達到活絡經血、舒緩筋骨的功效。據說，一條根最早是鄭成功時期，在太武山上被軍人發現，起初軍人們將其引用，發現對身上的傷有復原之效，之後，便有人將其植物製作成藥膏外用，發現對舒緩筋骨痠痛十分有效。同時，這也是金太武一條根，命名的根據， 希望自己能永保初心，不忘品牌初始。

圖 1:金太武一條根|家人健康幸福的禮物

金太武一條根，為確保品質的一致性和純度，並堅持使用金門在地的一條根，對產品品質進行嚴格把關。這使得金太武成為了金門縣政府農試所契作認證的品牌，並贏得了消費者的廣泛認可和信賴。

而在跨境電商方面，金太武深知跨境電商是目前產業發展的趨勢，為更好的了解跨境電商與業者的需求匹配。金門縣政府在 112 年度提供政府資源和全方位協助，以幫助企業實現數位轉型，學習新思維與技術，從而加速當地產業的轉型，提高競爭力。旨在促進當地經濟的發展，並鼓勵企業參與新興的電子商務領域。

圖 2:金太武一條根大師店

除了太武山上的經典，由金門得天獨厚的氣候所製成的麵線也是造訪金門的必買特產之一。馬家麵線是一家的百年老店，在最一開始馬家麵線的創始人馬森殿在廈門同安老家掌握了麵線的製作技術，然後將這項技藝帶到金門，開設了位於南門裡的店鋪。

圖 3:馬家麵線製作過程

在經過五代人的傳承，馬家麵線以其傳統的手工制麵技術聞名金門，從生產到包裝，每一個細節都用心製作，堅持傳統手工製作，不使用任何人工添加劑，也不需要冰箱存儲。但在這其中我倍感好奇的是，為什麼金門麵線的麵線會如此深得人心?在詢問下得知金門因其「風大日照」的特點而培育出獨特的風土人情和氣候特色，也孕育出優質的食材。馬家麵線採用當地特有的天氣條件和純淨水質作為輔助原料，以金門的天然的太陽和風力的地理優勢作為乾燥方式，再加上傳統的手工製作技術，以實現無添加劑和不需要冷藏的成品。也給了注重健康的人，有了食用非過度加工食品的選擇。馬家麵線不僅用了最少的添加物鮮美而且富有彈性，且保留了菜品的原有營養和口感。它一直被金門本島的店家盛贊為金門麵線的第一品牌，就連這次訪店，詢問了幾位客人都是特別把馬家麵線加入行程當中的老饕客。

此外，我們也好奇馬家麵線對於在地老字號，是否有想要傳達的訊息，對件事馬家麵線負責人也微笑著侃侃而談的說:「傳承製作技藝還得向顧客傳遞品牌文化和金門人文歷史。馬家麵線觀光工廠集生產、 展示、觀光、解說和試吃等功能於一體，增加了體驗金門麵線文化的機會，推廣了產業觀光。」馬家麵線負責人也帶我們參觀麵線的製作過程，並同時說到麵線上的八字結富含吉祥如意的寓意。馬家麵線除了麵線外，也有推出拌醬系列，在觀光工廠內有提供試吃，可以挑選自己最喜歡的口味，進行搭配購買。

圖 4:馬家麵線包裝過程

而在跨境電商方面，馬家麵線深知跨境電商是目前產業發展的趨勢，為更好的了解跨境電商與業者的需求匹配。金門縣政府在 2023 年度提供政府資源和全方位協助，以幫助企業實現數位轉型，學習新思維與技術，從而加速當地產業的轉型，提高競爭力。金選好物詳情:https://shopee.tw/edz7xa2bsy。

圖 5:馬家麵線店內商品陳列