中国广西壮族自治区玉林市是著名的“中国南方药都”，当地的中药材、香辛料文化历史悠久，底蕴深厚，拥有中国第三大中药材交易市场，也是中国最大的香料集散地、交易中心、定价中心。

众所周知，“中国八角看广西、广西八角看玉林”“无药不过玉林，寻香必至玉州”。广西玉林以丘陵地带居多，种植八角历史悠久，是中国最大的八角原产地，八角也成为玉林香料交易过程中最早的主打香料品种。

2021年12月，玉林国际香料交易市场的正式揭牌开业，成为玉林打造香料全产业链的核心区，该交易市场总规划用地约153.33公顷，总建筑面积约200万㎡，总投资约50亿元人民币，集香料交易、产品研发、精深加工、仓储物流、检测检验、国际会展、进出口保税仓等功能于一体。

目前，每天来自中国及其他国家的香料依托玉林国际香料交易市场实现集散，通过物流辐射中国内地及东南亚地区。八角、肉桂、丁香、孜然、香叶、白胡椒、黑胡椒、白豆蔻、肉豆蔻、草果、高良姜、小茴香、香砂等160多种常见香辛料均有在该市场流通。2022年，玉林国际香料交易市场实现交易额260亿元人民币，相关产业链从业人员达10多万人。

来源：广西广播电视台综合广播、北部湾之声